🍲 Mexicansk enchilada-gryde med kylling og bønner i airfryer – krydret comfort food!

Introduktion

Drømmer du om en varm og krydret mexicansk ret, der er både mættende, nem og fuld af smag? Så er denne enchilada-gryde med kylling og bønner det perfekte valg! Alt tilberedes i airfryeren i én skål – og resultatet er en lækker, cremet, ostet og krydret comfort food, som hele familien vil elske. Perfekt til både travle hverdage og hyggelige aftener.

---

🌶️ Hvorfor lave enchilada-gryde i airfryer?

✅ Alt-i-en ret – nemt og hurtigt uden at gå på kompromis med smagen.
✅ Kyllingen bliver mør og saftig.
✅ Smeltet ost og fyldig enchiladasauce direkte fra airfryeren.
✅ Mindre opvask og klar på under 35 minutter.

---

🛒 Ingrediensliste (2 personer)

🐔 Hovedingredienser

• 300 g kyllingebryst, skåret i tern
• 1 rød peberfrugt, i tern
• 1 løg, finthakket
• 1 dåse sorte bønner (ca. 240 g drænet)
• 1 dåse majs (ca. 150 g drænet)
• 4 små majs-tortillas, skåret i strimler

🍅 Sauce og ost

• 1 dåse hakkede tomater (400 g)
• 1 spsk tomatpuré
• 1 spsk enchiladakrydderi eller tex-mex krydderiblanding
• 100 g revet cheddarost
• Salt og peber

🌿 Til servering

• Frisk koriander
• Limebåde
• Cremefraiche

---

👩‍🍳 Fremgangsmåde – trin for trin

1️⃣ Klargøring af ingredienser

• Skær kylling, peberfrugt og løg i passende stykker.
• Skyl bønner og majs, og dræn dem godt.
• Skær tortillas i brede strimler.

2️⃣ Forbered sauce og blanding

• Bland hakkede tomater, tomatpuré og enchiladakrydderi i en airfryer-egnet form.
• Tilsæt salt og peber.

3️⃣ Tilsæt fyld

• Kom kylling, peberfrugt, løg, sorte bønner, majs og tortilla-strimler i formen med saucen.
• Rør det hele godt sammen, så saucen fordeles.

4️⃣ Tilberedning i airfryer

• Sæt formen i airfryeren og tilbered ved 180°C i 20-25 minutter.
• Rør rundt efter ca. 10 minutter.

5️⃣ Ost og servering

• Drys revet cheddarost over retten og giv den 3-5 minutter ekstra i airfryeren, indtil osten er smeltet og gylden.
• Tag formen ud og lad retten hvile et par minutter.

---

🍽️ Tips og variationer

🌶️ Ekstra krydret – tilsæt frisk chili eller jalapeños.
🥑 Server med guacamole eller avocado i tern.
🧀 Prøv med en blanding af cheddar og mozzarella for ekstra ostelækkerhed.

---

⏲️ Tilberedningstid og udstyr

• Tilberedningstid: 35 minutter
• Airfryer: Casper Sobczyk Digital Airfryer 8L

---

Find billigste pris på Casper Sobczyk Digital Airfryer 8L

Velbekomme!

Nyd en mexicansk inspireret enchilada-gryde med masser af smag og tekstur – alt lavet nemt i din airfryer! 🇲🇽🍲🧀