Er du på udkig efter en nem og lækker opskrift på en burrito bowl, der er både saftig og smagfuld? Så er denne burrito bowl med pulled pork lige noget for dig! 🥑🍅💥
Med saftigt pulled pork, krydret ris, sorte bønner, grillede peberfrugter og frisk salsa fresca får du en smagseksplosion i hver bid. Airfryeren sørger for, at kødet bliver mørt og lækkert, mens grøntsagerne får en let ristet smag. Perfekt til både frokost og aftensmad!
🌿 Hvorfor lave denne bowl i airfryer?
✅ Saftigt og mørt pulled pork – airfryeren giver en lækker tekstur og ensartet varme.
✅ Krydret og smagfuldt – ris og bønner får en ekstra smagsdimension.
✅ Nemt og hurtigt – airfryeren gør det nemt at tilberede kødet uden at gå på kompromis med smagen.
✅ Sund og mættende – fyldt med fibre, protein og friske grøntsager.
📝 Ingredienser (2 personer)
🐖 Pulled pork
- 300 g pulled pork (forberedt eller rester)
- 1 spsk BBQ-sauce
- 1 tsk røget paprika
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk løgpulver
- 1 tsk chilipulver (valgfrit)
- Salt og peber
🍚 Krydret ris
- 200 g basmatiris
- 1 tsk spidskommen
- 1/2 tsk chilipulver
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk løgpulver
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber
🫘 Tilbehør
- 1 dåse sorte bønner, drænet
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 gul peberfrugt, skåret i strimler
- 1 avocado, skåret i skiver
- 100 g majs
- Frisk koriander til pynt
- Limebåde
🍅 Salsa fresca
- 2 tomater, hakket
- 1/2 rødløg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 spsk limesaft
- Salt og peber
👩🍳 Fremgangsmåde
1️⃣ Forbered pulled pork
- Hvis du bruger færdiglavet pulled pork, varm den i airfryeren ved 180°C i 5-7 minutter.
- Hvis du laver fra bunden, gnid kødet med BBQ-sauce, paprika, hvidløgspulver, løgpulver og chilipulver.
- Tilbered pulled pork i airfryeren ved 160°C i ca. 25-30 minutter, til kødet er mørt og let kan trækkes fra hinanden.
2️⃣ Krydret ris
- Skyl risene grundigt.
- Varm olivenolie i en gryde, og tilsæt spidskommen, hvidløgspulver, løgpulver og chilipulver.
- Steg risene kort, tilsæt vand og salt, og kog efter anvisningen på pakken.
3️⃣ Grillet peberfrugt og bønner
- Vend peberfrugtstrimler i lidt olie og salt.
- Læg peberfrugterne i airfryer-kurven og steg ved 200°C i 8-10 minutter, til de er møre og let ristede.
- Varm de sorte bønner i airfryeren ved 180°C i 3-4 minutter.
4️⃣ Salsa fresca
- Bland hakkede tomater, rødløg, hvidløg og limesaft i en skål.
- Smag til med salt og peber.
5️⃣ Anret bowl
- Fordel krydret ris i skålene som bund.
- Top med pulled pork, grillede peberfrugter, sorte bønner og salsa fresca.
- Pynt med avocado, majs, koriander og en limebåd.
🍽️ Tips og variationer
🌶️ Gør den ekstra krydret – tilsæt jalapeños eller chiliolie.
🥑 Mere cremet – tilføj en klat cremefraiche eller guacamole.
🍚 Skift ris – brug mexicanske ris eller quinoa for ekstra variation.
Tilberedningstid: 40 minutter
Airfryer: Philips Avance Collection XXL HD9650/90
Denne burrito bowl med pulled pork er en sand smagsbombe, som både mætter og tilfredsstiller. Nyd den mexicanske stemning med en bowl, der er let at lave og fuld af saft og kraft! 🍛💚
Find billigste pris på Philips Avance Collection XXL
