Denne pulled pork pizza er en lækker, smagfuld og fyldig pizza, der kombinerer den intense smag af røget cheddar, saftig pulled pork og den søde smag af karameliserede løg. BBQ-saucen tilføjer en dejlig sødme og krydderi, der perfekt komplementerer de andre ingredienser. Denne pizza er ideel til dem, der elsker en god, krydret og velsmagende pizzaoplevelse.
Når pizzaen bages i pizzaovnen, opnår du en sprød bund og smeltet ost, samtidig med at pulled porken forbliver saftig og lækker. En perfekt pizza til både hverdag og fest!
🧑🍳 Antal portioner: 4 personer
⏲️ Tilberedningstid: 2 timer (inkl. hævning)
🔥 Bagetid: 2-3 minutter
🌡️ Temperatur: 400-450°C
🍽️ Sværhedsgrad: Middel
📝 Ingredienser
🥖 Pizzadej:
- 500 g tipo 00 mel
- 3 dl lunkent vand
- 15 g havsalt
- 5 g tørgær
- 1 spsk olivenolie
🍖 Pulled pork fyld:
- 300 g pulled pork (kan købes færdig eller laves selv)
- 2-3 spsk BBQ-sauce (din favorit)
🧀 Øvrig topping:
- 150 g røget cheddar (revet)
- 1 stor rødløg (skåret i tynde skiver)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld sukker (til karamellisering af løg)
- 2-3 spsk BBQ-sauce (til pensling)
- Frisk koriander eller persille til pynt (valgfrit)
📝 Fremgangsmåde
👩🍳 1. Lav dejen
- Bland vand og tørgær i en skål og lad det hvile i 10 minutter.
- Tilsæt mel, salt og olivenolie, og ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er smidig og elastisk.
- Lad dejen hæve under et fugtigt klæde i 1-2 timer ved stuetemperatur.
🍖 2. Forbered pulled pork og BBQ-sauce
- Hvis du laver din egen pulled pork, skal du forberede det i forvejen ved at langsomt tilberede svinekød og rive det fra hinanden.
- Bland pulled porken med BBQ-sauce, så kødet er godt dækket og smagfuldt.
🧅 3. Karamelliser løgene
- Steg de skårne rødløg i olivenolie på medium varme i en pande.
- Tilsæt sukkeret og lad løgene stege i ca. 10 minutter, indtil de er bløde og let brunede.
🔥 4. Forvarm pizzaovnen
- Tænd pizzaovnen og lad den varme op til 400-450°C i ca. 15-20 minutter.
- Hvis du bruger en el-pizzaovn med drejende sten, forvarmes ovnen i ca. 30 minutter.
🍕 5. Form og bag pizzaen
- Del dejen i fire portioner og rul dem ud til tynde bunde.
- Pensl dejen let med BBQ-sauce og fordel et jævnt lag røget cheddar og pulled pork over hver pizza.
- Læg de karamelliserede løg på toppen.
- Bag pizzaen i pizzaovnen i 2-3 minutter, eller indtil bunden er sprød, osten er smeltet og kanten er let gylden.
🌿 6. Afslut og pynt
- Pynt pizzaen med frisk koriander eller persille, hvis ønsket, og server straks.
💡 Tips og tricks
- 🍖 Pulled pork: Hvis du bruger færdiglavet pulled pork, kan du varme det op i BBQ-sauce for ekstra smag.
- 🧀 Røget cheddar: Brug gerne en god røget cheddar for at opnå en autentisk, intens smag.
- 🧅 Karamelliserede løg: Karamelliserede løg tilføjer en sødme, som passer perfekt til den krydrede pulled pork og BBQ-sauce.
✅ Konklusion
BBQ-drømmen pizzaen er en fyldig og smagfuld pizza, der kombinerer den saftige pulled pork, den intense røget cheddar og den søde smag af karamelliserede løg. Den sprøde bund og den hurtige bagning i pizzaovnen giver en perfekt balance mellem smag og tekstur. Denne pizza er et hit til både fest og afslappede middage.
🍕 Ovn brugt til opskriften
For den bedste bagning anbefales Cozze 17″ gaspizzaovn, som giver hurtig og høj varme, perfekt til at opnå en sprød bund og smeltet ost uden at brænde ingredienserne. Hvis du bruger en el-pizzaovn med drejende sten, får du en jævn bagning og ensartet varmefordeling, som er ideel til pizzaer med fyld som pulled pork.
Find billigste pris på Cozze 17 gaspizzaovn
