Marinerede kyllingelår på grill er en sand sommerklassiker, som både børn og voksne elsker. Den smagfulde marinade trænger ind i kødet, og når lårene får den rette tilberedning på grillen, bliver de både saftige og sprøde med en uimodståelig grillskorpe. Det her er opskriften, du vender tilbage til hele sommeren.
Uanset om det er til hverdagsmad på terrassen eller som en del af et stort grillbord i weekenden, så er grillede kyllingelår et hit. Du får her en komplet guide til forberedelse, grillteknik og serveringsidéer – alt sammen med simple ingredienser og masser af smag.
🧂 Ingredienser
- 8 kyllingelår (med skind og ben)
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk sojasauce
- 2 spsk citronsaft
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 tsk paprika (gerne røget)
- 1 tsk honning eller brun farin
- Friskkværnet peber
- Friske krydderurter (f.eks. timian, rosmarin eller persille)
🔪 Forberedelse
- Bland alle ingredienserne til marinaden i en stor skål.
- Læg kyllingelårene i og vend dem godt rundt, så de er dækket på alle sider.
- Dæk skålen til og stil på køl i minimum 2 timer – gerne natten over.
- Tag kyllingen ud af køleskabet 30 minutter før grillning, så den får stuetemperatur.
🔥 Grillopsætning
- Tænd grillen og forbered til indirekte varme ved cirka 180-200 °C.
- Brug en drypbakke under risten, hvis muligt.
- Pensl risten let med olie, så kyllingen ikke hænger fast.
⏲️ Stegetid & Temperatur
- Læg kyllingelårene på den indirekte varmezone med skindsiden opad.
- Grill dem i cirka 35-40 minutter med låget lukket.
- Vend lårene og grill dem yderligere 5-10 minutter over direkte varme, så skindet bliver sprødt.
- Kernetemperaturen skal være minimum 75 °C i den tykkeste del af låret.
🌡️ Sprødt skind og grillsmag
- For ekstra sprødt skind: grill kortvarigt direkte over flammerne i slutningen – men pas på, det går hurtigt!
- Du kan også pensle med lidt ekstra marinade de sidste par minutter for en karamelliseret overflade.
🛑 Hviletid
- Tag kyllingelårene af grillen og lad dem hvile i 5-10 minutter.
- Det gør dem endnu mere saftige og smagfulde.
🍽️ Servering
Server med:
- Frisk kartoffelsalat, coleslaw eller grillede grøntsager
- Fladbrød, aioli eller chilimayo
- En kold øl eller frisk sommerdrik
🔧 Tilberedt på Morsø Grande
Opskriften er udviklet til en gasgrill med mulighed for både direkte og indirekte varme. Den stabile temperatur og det lukkede låg giver perfekte forhold til at tilberede saftige kyllingelår med sprødt skind og masser af grillsmag.
📈 Brugt i denne opskrift: Morsø Grande, se test / anmeldes af grillen her!
Find billigste pris på Morsø Grande
Marinerede kyllingelår er et sikkert kort, når du vil imponere uden at gøre det kompliceret. Den smagfulde marinade og den langsomme grillning giver mørt kød og knasende skind. Du kan nemt variere smagen med andre krydderier eller citrussaft – og resterne (hvis der er nogen!) er perfekte i salater eller wraps dagen efter.
Grill dem, nyd duften i haven, og server med smil – det her er grillmad, som alle elsker.
