Introduktion
Indisk tikka masala behøver ikke indeholde kød for at være fyldt med smag! Denne plantebaserede version med blomkål i en krydret, cremet tomatsauce og dampende basmatiris er både mættende og vanvittigt velsmagende. Alt tilberedes i airfryeren – nemt, hurtigt og perfekt til både hverdag og kødfrie dage.
🌶️ Hvorfor lave tikka masala i airfryer?
✅ Blomkålen bliver perfekt mør og let gylden.
✅ Den cremede sauce får masser af dybde og varme.
✅ En plantebaseret version med stor smag og minimal indsats.
✅ Klar på ca. 35 minutter – alt i én form.
🛒 Ingrediensliste (2 personer)
🥦 Hovedingredienser
- 1 lille blomkål (ca. 400 g), skåret i buketter
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 spsk friskrevet ingefær
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 1 dl kokosmælk
- 2 spsk tikka masala curry paste (eller 1 spsk garam masala + 1 tsk paprika + 1 tsk spidskommen)
- 1 spsk olie
- Salt og friskkværnet peber
🍚 Tilbehør
- 150 g basmatiris
- Frisk koriander
- Limebåde
👩🍳 Fremgangsmåde – trin for trin
1️⃣ Klargør grøntsager og krydderier
- Skær blomkål i buketter.
- Hak løg, hvidløg og riv ingefær.
2️⃣ Svitsning i airfryer
- Kom olie, løg, hvidløg og ingefær i en airfryer-egnet form.
- Tilbered ved 180°C i 5 minutter, rør efter halvdelen af tiden.
3️⃣ Tilsæt blomkål og sauce
- Tilsæt blomkål, hakkede tomater, tikka masala-paste og kokosmælk.
- Rør godt rundt og smag til med salt og peber.
4️⃣ Tilberedning
- Tilbered i airfryer ved 180°C i ca. 20-25 minutter.
- Rør forsigtigt rundt efter 10-12 minutter.
- Blomkålen skal være mør og saucen let cremet.
5️⃣ Kog ris og server
- Kog basmatiris efter anvisningen på pakken.
- Anret ris i skåle, top med blomkåls-tikka og pynt med frisk koriander og lime.
🍽️ Tips og variationer
🥥 Mere cremet – tilsæt ekstra kokosmælk eller en skefuld plantebaseret yoghurt.
🌶️ Stærkere – tilføj frisk chili eller lidt cayennepeber.
🥬 Mere grønt – tilsæt spinat de sidste 5 minutter.
⏲️ Tilberedningstid og udstyr
- Tilberedningstid: 35 minutter
- Airfryer: Casper Sobczyk Digital Airfryer 8L
Find billigste pris på Casper Sobczyk Digital Airfryer 8L
Velbekomme!
Lad dig forkæle med denne varme og krydrede blomkålsret – en nem, kødfri og smagfuld tikka masala direkte fra din airfryer! 🍛🥥🌿
