Introduktion
Er du klar til en smagsoplevelse fyldt med intens aromatisk karry, mørt oksekød og cremet kokosmælk? Denne onepot airfryer-opskrift på thailandsk rød karrygryde er nem, hurtig og perfekt, når du ønsker et strejf af eksotiske smage i hverdagen. Alt tilberedes direkte i airfryeren, så retten både er nem at lave og nem at rydde op efter.
🌿 Hvorfor lave karrygryde i airfryer?
- Intens smag med perfekt balance mellem stærk karry og sød kokosmælk.
- Super mørt oksekød på kort tid.
- Nem rengøring – alt klares i én gryde.
- Klar på under 40 minutter – ideel til både hverdag og weekend.
🛒 Ingrediensliste (2 personer)
🥩 Hovedingredienser
- 300 g mørt oksekød (fx mørbrad eller tyksteg), skåret i tern
- 150 g sukkerærter
- 1 rød peberfrugt, i strimler
- 1 gulerod, i tynde skiver
🥥 Karrysauce
- 2 spsk rød karrypasta
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 1 dl grøntsagsbouillon
- 2 spsk fiskesauce
- 1 tsk sukker
🍋 Til servering
- Frisk basilikum
- Limebåde
👩🍳 Fremgangsmåde – trin for trin
1️⃣ Klargøring af ingredienser
- Skær oksekødet i tern på ca. 2 x 2 cm.
- Skyl og klargør sukkerærter, peberfrugt og gulerod.
2️⃣ Forberedelse af karrybase
- Kom kokosmælk, rød karrypasta, grøntsagsbouillon, fiskesauce og sukker i en airfryer-egnet form eller gryde.
- Bland godt, så karrypastaen fordeles helt.
3️⃣ Tilsæt kød og grøntsager
- Kom oksekød, sukkerærter, peberfrugt og gulerod i karrysaucen.
- Bland grundigt, så alle ingredienserne er dækket af saucen.
4️⃣ Tilberedning i airfryer
- Placer formen i airfryeren.
- Tilbered ved 180°C i ca. 20-25 minutter. Rør forsigtigt rundt halvvejs.
5️⃣ Servering og anretning
- Tag retten ud af airfryeren og drys med frisk basilikum.
- Server med limebåde, som presses ud over retten lige inden servering.
- Retten kan nydes som den er eller serveres med jasminris eller nudler.
🍽️ Tips og variationer
- Ekstra stærk – tilsæt frisk chili, hvis du ønsker mere intens varme.
- Vegetarisk twist – erstat oksekødet med tofu eller ekstra grøntsager som aubergine eller svampe.
- Nøddeknas – drys med hakkede peanuts eller cashewnødder for ekstra sprødhed.
⏲️ Tilberedningstid og udstyr
- Tilberedningstid: 40 minutter
- Airfryer: Casper Sobczyk Digital Airfryer 8L
Find billigste Casper Sobczyk Digital Airfryer 8L
Afslutning
Nyd en eksotisk og lækker thailandsk rød karrygryde direkte fra airfryeren – perfekt når middagen skal have et strejf af luksus! 🌶️🍛🥥
