Proteiner er hjørnestenen i enhver keto-diæt, og med en airfryer kan du tilberede dem på en måde, der både er sund, hurtig og utroligt velsmagende. Her får du tre opskrifter, der vil imponere med deres smag og enkelhed, samtidig med at de holder dig mæt og energisk.
1. Kyllingelår med sprødt skind
Kyllingelår er en klassiker, der bliver ekstra lækker i airfryeren. Det sprøde skind og det saftige kød gør denne ret til en favorit blandt både børn og voksne.
Ingredienser:
- 4 kyllingelår
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk paprika
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk tørret timian
- Salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde:
- Forbered kyllingelårene: Dup kyllingelårene tørre med køkkenrulle. Dette hjælper med at få skindet ekstra sprødt.
- Krydring: I en skål blandes olivenolie, paprika, hvidløgspulver, timian, salt og peber. Gnid blandingen godt ind i kyllingelårene.
- Tilberedning: Forvarm airfryeren til 180 °C. Læg lårene i kurven med skindsiden opad, og steg dem i 25-30 minutter. Vend dem halvvejs igennem for at sikre jævn tilberedning.
- Servering: Server de sprøde kyllingelår med en frisk grøn salat eller dampede grøntsager for en komplet keto-venlig middag.
2. Laks med en skorpe af mandelmel og krydderier
Laks er en næringsrig fisk, der passer perfekt til keto-diæten. Denne opskrift med mandelmel og krydderier giver et sprødt lag, der komplementerer fiskens saftige tekstur.
Ingredienser:
- 2 laksefileter
- 50 g mandelmel
- 1 tsk tørret dild
- ½ tsk paprika
- ½ tsk citronskal (revet)
- Salt og peber
- 1 æg, pisket
Fremgangsmåde:
- Forbered laksen: Skyl laksefileterne, og dup dem tørre. Fjern eventuelle ben.
- Forbered skorpen: I en skål blandes mandelmel, tørret dild, paprika, citronskal, salt og peber.
- Panering: Dyp laksefileterne i det piskede æg og derefter i mandelmel-blandingen, så de bliver helt dækket.
- Tilberedning: Forvarm airfryeren til 200 °C. Læg laksen i kurven, og steg den i 10-12 minutter, eller indtil skorpen er gylden og fisken netop gennemstegt.
- Servering: Server laksen med dampet broccoli eller en frisk spinatsalat for et perfekt måltid.
3. Kødboller lavet med ost og uden brødkrummer
Disse saftige kødboller er keto-venlige og fulde af smag. Osten tilføjer både smag og en skøn konsistens, som gør brødkrummer overflødige.
Ingredienser:
- 500 g hakket oksekød
- 100 g revet mozzarella
- 1 æg
- 1 tsk løgpulver
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk tørret oregano
- Salt og peber
Fremgangsmåde:
- Bland farsen: I en stor skål blandes hakket oksekød, mozzarella, æg, løgpulver, hvidløgspulver, oregano, salt og peber. Rør, indtil det hele er godt blandet.
- Form kødbollerne: Form små kødboller med hænderne – ca. på størrelse med en golfbold.
- Tilberedning: Forvarm airfryeren til 190 °C. Læg kødbollerne i kurven, og steg dem i 10-12 minutter, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
- Servering: Server kødbollerne med en cremet blomkålspuré eller en keto-venlig tomatsauce.
Konklusion
Disse tre opskrifter viser, hvor nemt det er at lave sunde og mættende proteiner i airfryeren. Fra de sprøde kyllingelår til den saftige laks og de smagfulde kødboller – der er noget for enhver smag. Perfekt til keto-livsstilen og ideelle til en sund hverdag. 🥓🍗🐟