Bagte æg i avocado er en nem, sund og utrolig lækker ret, der passer perfekt til morgenmad eller brunch. Ved hjælp af din airfryer bliver retten færdig på få minutter med et perfekt resultat – cremet avocado og et æg med en lækker blød blomme.
Ingredienser (til 2 personer):
- 1 stor avocado
- 2 små æg
- Salt og peber
- Valgfrit:
- Hakket purløg
- Chiliflager
- Revet ost
Fremgangsmåde:
- Forbered avocadoen:
- Halvér avocadoen og fjern stenen.
- Udhul forsigtigt lidt ekstra af midten, så der er plads til ægget. Brug en ske til at gøre fordybningen større, hvis nødvendigt.
- Fyld avocadoen:
- Placér de halve avocadoer i en lille ovnfast skål eller på et stykke bagepapir, så de står stabilt.
- Slå et æg ud i hver fordybning. Hvis ægget er for stort, kan du lade lidt af æggehviden løbe fra, så det ikke flyder over.
- Forvarm airfryeren:
- Forvarm airfryeren til 180 °C i ca. 3-5 minutter.
- Bag avocadoerne:
- Placér de fyldte avocadoer i airfryeren, og bag dem ved 180 °C i 10-12 minutter.
- Justér tiden efter, hvor fast du ønsker æggeblommen – lidt kortere for en blød blomme og længere for en fast blomme.
- Krydr og server:
- Tag avocadoerne ud, og drys med salt, peber, purløg eller chiliflager efter smag.
- Server dem varme som de er, eller med et stykke ristet brød på siden.
Tips:
- Hvis du ønsker ekstra smag, kan du drysse lidt revet ost over ægget de sidste 2 minutter af bagetiden.
- Prøv også at tilføje lidt sprødstegt bacon eller røget laks som topping.
- Brug en moden, men ikke overmoden avocado for det bedste resultat.
Bagte æg i avocado i airfryer er en skøn kombination af cremet, fyldig avocado og proteinrigt æg – en ret, der både er mættende og nærende. Perfekt til en sund start på dagen! 🥑🍳