Saltede mandler er en lækker og sund snack, der kan tilberedes hurtigt og nemt i din airfryer. Denne opskrift giver dig sprøde, velsmagende mandler med den perfekte saltbalance – perfekt til snackbordet eller som en topping på salater.
Ingredienser:
- 200 g mandler
- 1 spsk olivenolie
- 2-3 spsk groft salt
- 500 ml vand (til at opløse salt)
Fremgangsmåde:
- Forberedelse af mandlerne: Start med at koge 500 ml vand og opløs 2-3 spsk groft salt i det varme vand. Når saltet er opløst, tilsæt mandlerne og lad dem trække i saltvandet i ca. 20-30 minutter. Dette hjælper med at få en jævn fordeling af saltsmagen.
- Forvarm airfryeren: Forvarm din airfryer til 160°C i 3-5 minutter.
- Tilberedning: Dræn mandlerne, og dup dem tørre med et rent viskestykke eller køkkenrulle. Vend mandlerne i lidt olivenolie for at sikre en sprød overflade. Læg mandlerne i airfryer-kurven i et jævnt lag.
- Stegning: Steg mandlerne ved 160°C i 10-12 minutter. Ryst kurven halvvejs igennem tilberedningen for at sikre, at mandlerne bliver jævnt stegt. Hold øje med mandlerne for at undgå, at de brænder, da de hurtigt kan blive for mørke.
- Afkøling: Når mandlerne er gyldne og sprøde, tag dem ud af airfryeren og lad dem køle af i ca. 10 minutter. Mandlerne vil blive endnu mere sprøde, når de afkøles.
Tips:
- Eksperimentér med krydderier som paprika, chili eller rosmarin for at give mandlerne en ekstra smagsdimension.
- Opbevar de afkølede mandler i en lufttæt beholder for at bevare sprødheden.
Serveringsforslag:
Saltede mandler er perfekte som snack, til tapas eller som topping på salater og supper.