Elsker du græsk mad? 🏛️ Så skal du prøve disse græske frikadeller (keftedes), som er en af de mest populære retter i det græske køkken. De er krydrede, saftige og perfekt sprøde – og når de laves i airfryeren, bliver de lettere og sundere end den klassiske version, som normalt steges i olie.
Disse små smagsbomber er perfekte til aftensmad, tapasbordet eller i madpakken. De kan serveres med tzatziki, græsk salat, ovnbagte kartofler eller varme pitabrød – og de smager også fantastisk kolde dagen efter. 🥗🍞
Med en airfryer sparer du tid i køkkenet og slipper for olie-os, samtidig med at du får en perfekt sprød overflade og en lækker, saftig midte. Lyder det ikke lækkert? Lad os komme i gang! 🔥
📝 ingredienser (ca. 4 personer)
🥩 500 g hakket oksekød eller lammekød
🧅 1 lille løg, revet
🧄 2 fed hvidløg, presset
🌿 1 håndfuld persille, finthakket
🌱 1 håndfuld mynte, finthakket (kan udelades)
🌿 1 tsk tørret oregano
🧂 ½ tsk spidskommen
🍂 ½ tsk kanel (valgfrit, men giver autentisk smag)
🥚 1 æg
🍞 2 spsk rasp
🫒 1 spsk olivenolie
🧂 Salt og peber efter smag
🔥 sådan gør du
1️⃣ Forbered farsen: Bland alle ingredienserne i en skål og rør det godt sammen. Lad farsen hvile i 15-30 minutter, så krydderierne kan trække ind i kødet.
2️⃣ Form frikadeller: Tril små frikadeller på størrelse med en valnød og placer dem i airfryer-kurven. Sørg for, at de ikke rører hinanden, så luften kan cirkulere frit.
3️⃣ Tilbered i airfryer: Steg ved 180°C i 12-15 minutter. Vend dem halvvejs, så de bliver sprøde hele vejen rundt.
4️⃣ Servering: Nyd dem med tzatziki, frisk salat og varme pitabrød – eller som en del af et større græsk måltid. 🥗🥖
🌟 variationer
🧀 med feta – tilsæt lidt smuldret feta i farsen for en ekstra cremet og saltet smag.
🍗 med kylling – brug hakket kylling for en lettere version.
🍋 med citron – servér med en citronskive for et friskt syrligt touch.
✅ konklusion
Græske frikadeller i airfryer er en hurtig, nem og smagfuld ret, der giver dig en bid af middelhavet uden besvær. Den perfekte kombination af sprødhed, saftighed og krydret smag gør dem til en favorit i ethvert køkken.
Uanset om du laver dem til hverdagsmad, gæstemiddag eller meal prep, vil de uden tvivl blive et hit. Og det bedste? De kan fryses og genopvarmes uden at miste deres lækre tekstur.
Prøv dem næste gang, du får lyst til en smag af Grækenland – direkte fra din airfryer! 🔥🇬🇷✨