Hvis du er vild med frisk og smagfuld mad, er denne pokébowl med marineret laks lige noget for dig! Kombinationen af den saftige marinerede laks, luftige sushiris, sprøde grøntsager og cremet wasabimayo giver en smagseksplosion i hver bid. Perfekt til både frokost og aftensmad! 🍣🥑💥
🌿 Hvorfor lave denne bowl i airfryer?
✅ Saftig og mør laks – airfryeren giver perfekt tilberedt fisk med en lækker overflade.
✅ Friske og sprøde grøntsager – kontrasten mellem laks og grønt giver ekstra god tekstur.
✅ Sund og nærende – masser af protein, sunde fedtstoffer og friske grøntsager.
✅ Klar på ingen tid – hurtig og nem tilberedning.
📝 Ingredienser (2 personer)
🐟 Marineret laks
- 300 g laksefilet uden skind
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk risvineddike
- 1 spsk sesamolie
- 1 spsk honning
- 1 tsk friskrevet ingefær
- 1 fed hvidløg, finthakket
🍚 Tilbehør
- 200 g sushiris
- 100 g edamamebønner
- 1 avocado, skåret i skiver
- 1 agurk, skåret i strimler
- 1 mango, skåret i tern
- 2 spsk syltet ingefær
- 1 spsk sesamfrø
- Frisk koriander til pynt
🌶️ Wasabimayo
- 2 spsk mayonnaise
- 1 tsk wasabi
- 1 spsk limesaft
👩🍳 Fremgangsmåde
1️⃣ Mariner laksen
- Skær laksen i mundrette tern.
- Bland sojasauce, risvineddike, sesamolie, honning, ingefær og hvidløg i en skål.
- Vend laksen i marinaden og lad den trække i mindst 15 minutter.
2️⃣ Tilberedning i airfryer
- Forvarm airfryeren til 180°C.
- Læg laksestykkerne i kurven og steg i 6-8 minutter.
- Laksen skal være saftig og let gylden på overfladen.
3️⃣ Kog sushiris og forbered grøntsager
- Skyl risene grundigt og kog efter anvisningen på pakken.
- Forbered grøntsagerne ved at skære avocado, agurk og mango i passende stykker.
- Tø edamamebønnerne op i varmt vand eller damp dem kort.
4️⃣ Bland wasabimayo
- Rør mayonnaise, wasabi og limesaft sammen, og smag til med mere wasabi, hvis du ønsker ekstra styrke.
5️⃣ Anret bowl
- Fordel risene i skåle.
- Top med marineret laks, edamamebønner, avocado, agurk, mango og syltet ingefær.
- Drys med sesamfrø og pynt med frisk koriander.
- Dryp wasabimayo henover eller server den ved siden af.
🍽️ Tips og variationer
🌱 Vegetarisk version – Skift laksen ud med marineret tofu eller sprøde kikærter.
🌶️ Ekstra spice – Tilsæt chiliflager eller sriracha til wasabimayoen.
🍋 Friskhed – Pres lidt ekstra limesaft over bowlen ved servering.
Tilberedningstid: 30 minutter
Airfryer: Philips Avance Collection XXL HD9650/90
Nyd en smagfuld og farverig pokébowl, hvor kombinationen af den saftige laks, de sprøde grøntsager og den cremede wasabimayo skaber den perfekte balance mellem friskhed og styrke! 🍱💚
