Plantebaserede bøffer er en fantastisk måde at nyde en lækker og mættende ret på, uden kød. Uanset om du vælger sojabaserede, linse- eller grøntsagsbøffer, kan airfryeren sikre en sprød ydre og en saftig indre konsistens. Det er en hurtig og nem måde at tilberede plantebaserede bøffer på, og du opnår en fantastisk tekstur uden brug af meget olie.
Ingredienser:
- Færdiglavede plantebaserede bøffer (f.eks. fra Beyond Meat, Naturli’, eller hjemmelavede grøntsagsbøffer)
- Sprayolie eller lidt olivenolie (valgfrit)
- Frisk salat, burgerboller, og dine yndlingsburger toppings (tomat, agurk, løg, salatblade)
Fremgangsmåde:
- Forvarm airfryeren: Forvarm airfryeren til 180 grader i et par minutter.
- Klargør bøfferne: Læg de plantebaserede bøffer i airfryer-kurven i ét lag. Hvis du ønsker ekstra sprødhed, kan du pensle dem med en smule olie, men dette er valgfrit, da airfryeren allerede giver en flot stegeskorpe uden.
- Tilberedning: Tilbered bøfferne ved 180 grader i 10-12 minutter. Vend dem halvvejs igennem tilberedningen for at sikre en jævn sprødhed på begge sider. Hvis bøfferne er lidt tykkere, kan du give dem 1-2 minutter ekstra.
- Tjek konsistensen: Når bøfferne er sprøde og gyldne på ydersiden, og gennemvarme, er de klar. Hvis du bruger et termometer, skal bøfferne nå en indre temperatur på omkring 70-75 grader.
- Servering: Server de sprøde plantebaserede bøffer i burgerboller med dine yndlingsburger toppings, eller nyd dem som en hovedret sammen med en frisk salat eller grillede grøntsager.
Fordele ved at tilberede plantebaserede bøffer i airfryer
En airfryer er perfekt til plantebaserede bøffer, fordi den sikrer en sprød ydre konsistens, som kan være svær at opnå på en pande, især uden at bruge meget olie. Den hurtige og jævne luftcirkulation i airfryeren betyder, at du får en flot stegeskorpe, samtidig med at bøffen bevarer sin saftighed indeni. Det gør airfryeren til et ideelt redskab for både færdiglavede og hjemmelavede plantebaserede bøffer, som bliver lækre og mættende uden besvær.
