Leder du efter en nem og lækker opskrift på en grillet panini med mozzarella og pesto, lavet i din airfryer? Denne opskrift giver dig en sprød og gylden panini fyldt med smeltet mozzarella og aromatisk pesto – en sand caféklassiker, der er hurtig at lave og fuld af smag. Airfryeren sikrer en jævn varmefordeling, der giver paninien den perfekte balance mellem sprødhed udenpå og blødhed indeni. Denne opskrift er perfekt til en hurtig frokost, aftensmad eller en snack, og den kan nemt tilpasses med andre favoritpålæg.
Ingredienser
- 2 skiver ciabatta eller surdejsbrød
- 2 spsk grøn pesto
- 100 g frisk mozzarella, skåret i skiver
- 1-2 skiver tomat (valgfrit)
- En håndfuld friske basilikumblade
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til pensling
Fremgangsmåde
- Forbered paninien: Smør et tyndt lag pesto på begge skiver brød. Læg mozzarella og eventuelt skiver af tomat ovenpå. Tilsæt friske basilikumblade og krydr med salt og peber. Læg skiverne sammen og tryk let.
- Pensling: Pensl toppen af paninien med lidt olivenolie for at opnå en sprød, gylden overflade.
- Tilberedning i airfryer: Forvarm airfryeren til 180°C. Læg paninien i kurven og tilbered i 6-8 minutter, eller indtil brødet er sprødt og osten er smeltet. Vend paninien halvvejs for en jævn grillning.
- Servering: Tag paninien ud, lad den køle let, og skær den i halve. Server straks, gerne med en frisk salat eller lidt ekstra pesto til dyppelse.
Konklusion
Denne grillet panini med mozzarella og pesto er en nem og lækker måde at bringe caféstemningen hjem i køkkenet på. Den sprøde overflade og det smeltende fyld gør den til en favorit både til frokost og som hurtig aftensmad. Airfryeren sikrer en hurtig og jævn tilberedning, så du sparer tid uden at gå på kompromis med smagen.