Sød kartoffel toast med avocado er en nærende og velsmagende opskrift, som er både glutenfri og fuld af sunde fedtsyrer. Ved at bruge en airfryer tilberedning opnår du hurtigt en sprød base og undgår besværet med ovnen.
Ingredienser
- 1 stor sød kartoffel, skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber
- 1 moden avocado
- Citronsaft, et par dråber
- Eventuelt topping: chili, chiafrø, tomater, eller friske krydderurter
Fremgangsmåde
- Forbered søde kartoffel skiverne: Pensl skiverne med olivenolie og krydr med lidt salt og peber.
- Airfryer tilberedning: Forvarm airfryeren til 180°C og tilbered skiverne i 10-12 minutter, eller indtil de er sprøde og møre. Vend dem halvvejs for jævn varmefordeling.
- Avocado topping: Mos avocadoen med en gaffel, tilsæt citronsaft, salt, og peber efter smag.
- Servering: Smør den moste avocado på de søde kartoffel toasts og pynt med din foretrukne topping.
Konklusion
Denne opskrift på sød kartoffel toast med avocado er perfekt til en sund morgenmad eller snack. Med airfryeren får du en hurtig og sprød base, mens avocadoen tilfører cremethed og næring.