Brunkager er en uundgåelig del af den danske jul og kendt for deres sprøde konsistens og intense krydderismag. Men vidste du, at du kan lave dem i din airfryer? Det giver dig en hurtigere og sundere version af de klassiske småkager, da du sparer tid på bagningen og slipper for at opvarme hele ovnen. Denne opskrift på brunkager i airfryer giver dig de sprødeste og mest smagfulde julesmåkager, perfekte til julehyggen eller som værtindegave.
Ingredienser:
- 250 g hvedemel
- 150 g smør
- 150 g sukker
- 100 g sirup
- 1 tsk natron
- 2 tsk kanel
- 1 tsk nelliker
- 1 tsk ingefær
- 50 g mandler (hakket)
Fremgangsmåde:
- Forbered dejen: Start med at smelte smørret sammen med sukker og sirup i en gryde. Når blandingen er afkølet en smule, tilsættes mel, natron og krydderier. Ælt dejen, og tilsæt de hakkede mandler.
- Form småkagerne: Rul dejen til en lang pølse og pak den ind i plastfolie. Lad dejen hvile i køleskabet i minimum 1 time.
- Skær og bag: Skær dejen i tynde skiver og placer dem i airfryeren på bagepapir. Bag ved 160°C i 5-7 minutter, indtil kagerne er gyldne og sprøde.
- Afkøl og nyd: Lad småkagerne køle af på en bagerist. Når de er afkølet, er de klar til servering.
Konklusion
At lave brunkager i airfryer er en smart måde at forkorte bagetiden på uden at gå på kompromis med smagen. Airfryeren sikrer en jævn bagning og gør kagerne ekstra sprøde uden brug af ekstra fedtstoffer. Det er derfor en hurtig, nem og lidt sundere måde at bage dine yndlingsjulesmåkager på. Prøv opskriften i dag, og nyd den klassiske julesmag på rekordtid!