Pebernødder er en af de mest elskede julesmåkager i Danmark. De små, sprøde kugler med den krydrede smag er perfekte til julehygge, og med airfryeren kan du hurtigt bage dem uden at skulle varme hele ovnen op. Denne opskrift viser dig, hvordan du får perfekte pebernødder, der er sprøde udenpå og lækre bløde indeni.
Ingredienser:
- 250 g hvedemel
- 150 g sukker
- 1 tsk natron
- 1 tsk kanel
- 1 tsk ingefær
- 1/2 tsk kardemomme
- 1/2 tsk hvid peber
- 150 g smør (koldt og i tern)
- 1 æg
Fremgangsmåde:
- Lav dejen: Bland mel, sukker, natron og krydderier i en skål. Tilsæt smørternene og smuldr det sammen med de tørre ingredienser, indtil det ligner grove krummer. Tilsæt ægget og saml dejen hurtigt.
- Form pebernødderne: Tril dejen til små kugler på størrelse med hasselnødder og læg dem på bagepapir.
- Bagning i airfryer: Forvarm airfryeren til 180°C. Læg pebernødderne i kurven i et enkelt lag. Bag dem i 5-7 minutter, indtil de er let gyldne og sprøde.
- Afkøl: Lad pebernødderne køle af på en rist og opbevar dem i en tætsluttende beholder.
Konklusion
Pebernødder i airfryer er en fantastisk måde at lave julesmåkager på, især hvis du gerne vil have en hurtig og energibesparende løsning. Med airfryeren kan du få perfekte, sprøde pebernødder på ingen tid. Prøv denne opskrift, og bring julehyggen hjem til dig!