At lave chips af kartoffelskræller er både en bæredygtig og lækker måde at bruge rester på, som ellers ofte går til spilde. Med en airfryer kan du nemt og hurtigt forvandle de sprøde skræller til en uimodståelig snack. De er perfekte som tilbehør eller som en sundere snack til hyggeaften.
Ingredienser:
- Skræller fra 4-6 mellemstore kartofler (vaskede og tørrede)
- 1-2 spsk olivenolie
- 1 tsk groft salt
- 1 tsk paprika eller røget paprika (valgfrit)
- Friskkværnet peber efter smag
Fremgangsmåde:
- Forbered kartoffelskrællerne
- Vask kartoflerne grundigt inden skrælning for at fjerne al jord og snavs. Dup skrællerne tørre med et rent viskestykke.
- Krydr skrællerne
- Læg skrællerne i en skål og tilsæt olivenolie. Bland godt, så alle skræller dækkes jævnt.
- Tilsæt salt, peber og eventuelt paprika eller andre krydderier efter smag. Rør det hele sammen.
- Forvarm airfryeren
- Forvarm din airfryer til 180°C i 3-5 minutter.
- Tilberedning
- Læg kartoffelskrællerne i airfryer-kurven i et jævnt lag. Undgå at overfylde kurven for at sikre, at de bliver sprøde.
- Steg ved 180°C i 8-12 minutter, eller indtil skrællerne er gyldne og sprøde. Ryst kurven halvvejs igennem for jævn tilberedning.
- Afkøl og server
- Lad chipsene køle af i et par minutter, så de bliver ekstra sprøde. Server straks som en snack eller tilbehør.
Variationer:
- Krydderurtechips: Tilsæt tørrede krydderurter som timian, oregano eller rosmarin for ekstra smag.
- Ostetopping: Dryp lidt revet parmesan over chipsene efter tilberedning.
- Chili-kick: Brug chiliflager eller cayennepeber for en krydret variant.
Fordele ved Airfryer:
At lave chips af kartoffelskræller i en airfryer er ikke kun nemt, men også en sundere løsning, da der bruges meget mindre olie end ved traditionel friturestegning. Derudover er det en fantastisk måde at mindske madspild på og skabe noget lækkert ud af det, der normalt ville blive smidt ud.
Konklusion:
Chips af kartoffelskræller er et perfekt eksempel på, hvordan man kan kombinere bæredygtighed med velsmag. Med airfryeren bliver processen hurtig, nem og olielet, og resultatet er sprøde, lækre chips, som hele familien vil elske.
Velbekomme! 🍟