Biksemad er en skøn og klassisk ret, der bringer hygge og smagfulde minder fra barndommen. Når du laver biksemad i airfryeren, opnår du en perfekt balance mellem sprøde kartofler og saftigt kød – uden at bruge store mængder olie. Det gør retten både nemmere og sundere at lave. Airfryeren sikrer en jævn tilberedning og bevarer smagen og teksturen, som gør biksemad til en uundgåelig favorit på travle hverdage eller som en del af en hyggelig weekendmenu.
I denne opskrift lærer du, hvordan du kan lave biksemad fra bunden i airfryeren – og vi kommer med tips til variationer, så du kan sætte dit eget præg på retten.
Ingredienser:
Til 2-4 personer:
- 500 g kogte kartofler, skåret i små tern
- 200 g kogt eller stegt kød (f.eks. oksekød, svinekød eller pølser), skåret i små tern
- 1 stort løg, finthakket
- 1 spsk olie (valgfrit for ekstra sprødhed)
- Salt og peber efter smag
- Frisk timian eller persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
- Forbered ingredienserne:
Skær kartoflerne i små ensartede tern, så de tilberedes jævnt i airfryeren. Tilsvarende skæres kødet i små bidder. Brug gerne rester af steg eller pølser for at minimere madspild. - Bland ingredienserne:
I en stor skål blandes kartofler, kød og løg med lidt olie. Krydr godt med salt og peber. Hvis du ønsker en ekstra aromatisk smag, kan du tilsætte lidt frisk eller tørret timian. - Forvarm airfryeren:
Forvarm din airfryer til 180°C i ca. 3-5 minutter. - Tilberedning:
Hæld blandingen i airfryer-kurven i et jævnt lag. Hvis din airfryer er lille, kan det være nødvendigt at lave retten i to omgange. Steg ved 180°C i 15-20 minutter. Ryst kurven hvert 5. minut, så ingredienserne tilberedes jævnt og bliver sprøde. - Servering:
Tag biksemaden ud af airfryeren og anret på tallerkener. Drys med frisk persille eller timian for ekstra smag og farve. Server med spejlæg, syltede rødbeder og eventuelt lidt sennep for den fuldendte oplevelse.
Variationer og Tips:
- Vegetarisk version: Erstat kødet med kikærter, sorte bønner eller vegetarpølser.
- Krydret twist: Tilsæt paprika, cayennepeber eller chili for en mere intens smag.
- Grøntsager: Inkludér grøntsager som peberfrugt, gulerødder eller ærter for en farverig og sund version.
- Rester: Biksemad er ideel til at bruge rester fra aftensmaden – alt fra kogte grøntsager til overskydende steg.
Konklusion:
Biksemad i airfryer er en genial løsning til en travl hverdag. Airfryeren gør det muligt at lave retten hurtigt, nemt og med minimal opvask. Resultatet er en sprød, smagfuld og mættende ret, der kan varieres i det uendelige efter dine præferencer. Uanset om du laver biksemad som en redningsret af rester eller som en planlagt del af menuen, vil airfryeren sikre, at det bliver en succes hver gang.
Prøv biksemad i airfryeren næste gang, du savner en klassiker med et moderne twist – din familie vil elske det!