Pocherede æg er en klassiker, når det kommer til elegante og sunde morgenmadsretter. De er perfekte til en brunch, en let frokost eller som topping på en salat. Men hvis tanken om at koge æg i eddikevand virker uoverskuelig, så kan din airfryer være din nye bedste ven. Med en airfryer kan du lave perfekt pocherede æg uden besvær – og helt uden risiko for, at æggene splatter eller falder fra hinanden.
Ingredienser
- 2 friske æg (vigtigt for at opnå det bedste resultat)
- 2 teskefulde olie eller smør til smøring af formene
- Vand
- Salt og peber efter smag
Udstyr
- Silikone muffinforme eller en lille, ovnfast skål, der passer i din airfryer
Sådan gør du
- Forbered formene: Smør silikoneformene eller de ovnfaste skåle med olie eller smør for at sikre, at æggene slipper let.
- Tilsæt vand: Hæld ca. 1 spsk vand i hver form. Vandet hjælper med at skabe damp, der er nødvendig for at tilberede æggene skånsomt.
- Slå æggene ud: Knæk forsigtigt ét æg i hver form. Pas på, at blommen forbliver hel.
- Forvarm airfryeren: Sæt airfryeren til 160 grader, og lad den varme op i 2-3 minutter.
- Pocher æggene: Placer formene i airfryeren og tilbered æggene i 6-8 minutter, afhængigt af hvor løs en blomme du ønsker.
- Tjek og server: Tag formene forsigtigt ud, og tjek, om hviden er stivnet. Hvis den stadig er lidt gennemsigtig, kan du give æggene et minut mere. Brug en ske til forsigtigt at løsne æggene fra formen, og server dem straks.
Serveringsforslag
- Læg de pocherede æg oven på en skive ristet surdejsbrød med avocado og et drys chiliflakes.
- Brug dem som topping til en frisk spinatsalat med ristede nødder og en let vinaigrette.
- Server dem som en del af en klassisk Eggs Benedict med hollandaisesauce og skinke.
Tips til succes
- Friske æg er nøglen: Jo friskere æg, desto bedre holder hviden sin form under tilberedningen.
- Eksperimenter med tiden: Airfryere kan variere i styrke, så prøv dig frem for at finde den perfekte tilberedningstid.
- Tilbered flere ad gangen: Hvis din airfryer er stor nok, kan du nemt lave flere æg på samme tid.
Konklusion
At lave pocherede æg i airfryeren er en genial måde at spare tid og undgå rod i køkkenet. Resultatet er bløde, lækre æg, der er lige så flotte som dem, du ser på en gourmetrestaurant. Så næste gang du har lyst til at imponere med en nem og elegant ret, kan du trygt tænde for din airfryer!