Brunede kartofler er en klassiker på det danske julebord, og med airfryeren kan du tilberede dem hurtigt og nemt, samtidig med at de bliver lækre karamelliserede og sprøde. Her er en enkel opskrift på, hvordan du laver brunede kartofler i din airfryer.
Ingredienser:
- 1 kg små kogte kartofler (gerne aspargeskartofler)
- 50 g smør
- 2-3 spsk sukker
- Salt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Klargør kartoflerne:
- Kog kartoflerne på forhånd, og lad dem afkøle. Pil skrællen af, hvis du ikke allerede har gjort det. Sørg for, at kartoflerne er helt tørre inden tilberedning i airfryeren for at opnå det bedste resultat.
2. Forvarm airfryeren:
- Forvarm airfryeren til 180°C i cirka 3-5 minutter.
3. Lav karamellen:
- Smelt smør og sukker i en gryde over lav varme, indtil sukkeret er helt opløst og begynder at karamellisere. Rør forsigtigt, så smør og sukker blandes godt sammen og danner en jævn karamelmasse.
4. Karamellisering i airfryeren:
- Hæld de kogte kartofler i en skål og vend dem godt i den smeltede karamelmasse, så de er helt dækkede.
- Læg kartoflerne i airfryeren i et enkelt lag.
- Steg dem ved 180°C i 8-10 minutter, ryst kurven halvvejs igennem for at sikre, at karamellen bliver jævnt fordelt, og kartoflerne får en flot, gylden farve.
5. Servering:
- Når kartoflerne er færdige, og karamellen er blevet flot og gylden, tager du dem forsigtigt ud af airfryeren.
- Server dem straks som en lækker tilbehør til din julemiddag, sammen med and, flæskesteg eller andre klassiske retter.
Tips:
- Du kan tilsætte en smule salt til karamellen for at fremhæve smagen endnu mere.
- Hvis du vil have kartoflerne ekstra sprøde, kan du give dem et par ekstra minutter i airfryeren.
Denne metode giver perfekt brunede kartofler med en lækker sprød overflade og en blød indre, og med airfryeren sparer du både tid og kræfter i køkkenet!