Indledning
Fastelavn er lige om hjørnet, og hvad er bedre end at forkæle familien med hjemmelavede fastelavnsboller? Denne opskrift er perfekt til dig, der ønsker en moderne tilgang med en airfryer, uden at gå på kompromis med smag og kvalitet. Vi dækker både den klassiske gærdej og en smørmør variant til dem, der elsker sprøde skorper. Du får også ideer til forskellige fyld, så du kan tilpasse dine fastelavnsboller til både tradition og nytænkning.
Ingredienser
Til klassisk fastelavnsbolle med gærdej
- 2,5 dl lun mælk
- 25 g frisk gær eller 1 pakke tørgær
- 50 g sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 tsk kardemomme
- 1 knivspids salt
- 75 g smeltet smør
- 1 æg
- 450 g hvedemel
Til smørmør variant (butterdej-lignende)
- 300 g hvedemel
- 200 g koldt smør i tern
- 1 knivspids salt
- 2 spsk sukker
- 1 dl koldt vand
Fyld (vælg én eller flere)
- Vaniljecreme: 2 dl mælk, 2 æggeblommer, 3 spsk sukker, 1 spsk majsstivelse, 1 tsk vaniljesukker
- Remonce: 100 g blødt smør, 100 g sukker, 50 g marcipan
- Nutella eller marmelade efter smag
Pynt
- Flormelis til glasur
- Krymmel eller hakkede nødder
Fremgangsmåde
1. Gærdej – Klassisk version
- Opløs gær i lun mælk.
- Tilsæt sukker, vaniljesukker, kardemomme og salt.
- Rør smeltet smør og æg i.
- Tilsæt hvedemel lidt ad gangen og ælt dejen glat og smidig. Lad den hæve tildækket i 1 time.
2. Smørmør version – Ny tilgang
- Bland mel, sukker og salt i en skål.
- Smuldr smørret i melet, så det ligner grove krummer.
- Tilsæt koldt vand lidt ad gangen, til dejen samles.
- Pak dejen ind i film og lad den hvile i køleskabet i 30 minutter.
3. Vaniljecreme
- Varm mælk op i en gryde.
- Pisk æggeblommer, sukker og majsstivelse sammen.
- Hæld lidt af den varme mælk i æggeblandingen, pisk og hæld det hele tilbage i gryden.
- Kog op under omrøring, til cremen tykner. Lad den køle af.
4. Samling og bagning i airfryer
- Rul dejen ud og skær den i kvadrater (ca. 10×10 cm).
- Placer 1 spsk fyld i midten, fold hjørnerne ind, og tryk dem sammen.
- Læg bollerne i airfryeren med folden nedad. Bag ved 180°C i 10-12 minutter, til de er gyldne.
- Lad bollerne køle lidt af, og pynt med glasur og krymmel.
Variationer
- Klassisk version: Brug remonce og pynt med sukkerknas.
- Moderne twist: Fyld med Nutella og pynt med frysetørrede bær.
- Sundere valg: Brug fuldkornsmel og en sukkerfri marmelade.
Konklusion
Fastelavnsboller i airfryeren er en hurtig og lækker måde at fejre fastelavn på – uden at gå på kompromis med hyggen. Uanset om du vælger den klassiske gærdej eller den smørmøre variant, kan du glæde dig til smagsoplevelser, der kombinerer tradition og fornyelse. Prøv dig frem med forskellige fyld og pynt for at finde din favorit!
Velbekomme og god fastelavn! 🎭
Nem løsning med Valsemøllen Fastelavnsboller
Hvis du ønsker at spare tid, men stadig nyde hjemmebagte fastelavnsboller, er Valsemøllen Fastelavnsboller 390g en perfekt genvej. Denne blanding giver dig mulighed for hurtigt at lave lækre fastelavnsboller med minimal indsats.
Sådan gør du med Valsemøllen-blandingen:
- Følg vejledningen på pakken for at lave dejen.
- Tilføj dit eget fyld (f.eks. vaniljecreme, Nutella eller remonce) som beskrevet tidligere i opskriften.
- Form bollerne, og lad dem hæve som angivet på pakken.
- Bag dem i airfryeren ved 180°C i 10-12 minutter, til de er gyldne og gennembagte.
- Pynt med glasur og krymmel efter eget valg.
Fordele ved at bruge Valsemøllen Fastelavnsboller:
- Hurtigere og nemmere end at lave dejen fra bunden.
- Perfekt til travle hverdage eller sidste-øjebliks fastelavnshygge.
- Mulighed for at personliggøre med forskelligt fyld og pynt.
Nu kan du vælge mellem at lave fastelavnsboller helt fra bunden eller med hjælp fra en praktisk bagemix – uanset hvad, bliver det en succes! 🎉