Er du på jagt efter en simpel og sund opskrift på fladbrød uden gær og mel? Disse fladbrød lavet af hytteost og æg er både proteinrige og lækre! Perfekt til morgenmad, frokost eller som tilbehør til aftensmaden. Tilberedningen i airfryeren sikrer en gylden og sprød overflade med en blød kerne. Læs med for at finde opskriften og tips til variationer, der passer til din smag.
Ingredienser til fladbrød med hytteost og æg
Denne opskrift giver ca. 4 små fladbrød:
- 200 g hytteost
- 2 æg
- 50 g havregryn (eller havremel for en finere tekstur)
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk hvidløgspulver (valgfrit)
- 1 tsk tørrede krydderurter som oregano eller timian (valgfrit)
Mulige variationer
- Glutenfri: Brug certificeret glutenfri havregryn.
- Low-carb: Erstat havregryn med 30 g mandelmel.
- Ekstra smag: Tilsæt revet ost eller hakkede krydderurter direkte i dejen.
Fremgangsmåde
- Forbered dejen
- Kom hytteost og æg i en blender eller foodprocessor, og blend det til en glat masse.
- Tilsæt havregryn, bagepulver, salt og eventuelle krydderier. Blend igen, indtil du har en ensartet dej. Lad dejen hvile i 5 minutter, så havregrynene kan suge væske og gøre dejen lidt fastere.
- Form fladbrød
- Del dejen i 4 lige store portioner. Brug en ske eller fugtede hænder til at forme hver portion til flade brød (ca. 1 cm tykke).
- Tilberedning i airfryer
- Forvarm airfryeren til 180 °C i 3 minutter.
- Læg fladbrødene på et stykke bagepapir eller en perforeret bageplade, der passer til din airfryer. Sørg for, at der er lidt afstand mellem brødene.
- Spray let med olivenolie for en sprødere overflade.
- Bagning
- Bag fladbrødene i 10-12 minutter, eller indtil de er gyldne og faste. Vend dem forsigtigt efter 6-7 minutter for at sikre jævn tilberedning.
- Servering
- Lad fladbrødene køle af i et par minutter, før de serveres. De er lækre både varme og kolde og kan bruges som sandwichbrød, til tapas eller som tilbehør til supper og salater.
Konklusion – fladbrød, der imponerer!
Disse fladbrød med hytteost og æg er et sundt og alsidigt alternativ til almindelige brød. De er nemme at lave, fyldt med protein og kan varieres på utallige måder, så de passer til dine præferencer. Prøv dem i dag, og nyd, hvordan de sprøde kanter og den bløde midte smelter sammen med dine yndlingsfyldninger eller toppings!