Drømmer du om en perfekt paneret Gordon Bleu med en sprød skorpe og en smeltende oste-midte? 😍 Med airfryeren får du den ultimative balance mellem sprødhed og saftighed – og helt uden brug af friture! Denne klassiske ret med fyldt kylling, smeltet ost og skinke er perfekt til både hverdagsmiddage og gæstemad.
Ingredienser 🛒 (4 personer)
🍗 4 kyllingebryster
🧀 4 skiver ost (fx emmentaler eller gouda)
🥓 4 skiver skinke
🥚 2 æg
🥣 50 g hvedemel
🥖 100 g rasp (panko for ekstra sprødhed)
🧂 1 tsk salt
🌶️ ½ tsk peber
🫒 1 spsk olivenolie (valgfrit, for ekstra sprødhed)
Sådan gør du ✨
🔪 Skær en lomme i hvert kyllingebryst og fyld det med en skive skinke og en skive ost.
📌 Luk kyllingen med tandstikker eller bind den med kødsnor, så fyldet bliver inde.
🥣 Vend kyllingebrysterne først i mel, derefter i sammenpisket æg og til sidst i rasp.
🔥 Forvarm airfryeren til 180 °C.
🫒 Spray eller pensl let med olivenolie for en ekstra sprød overflade.
⏱️ Læg kyllingen i airfryeren og bag i 15-18 minutter, indtil den er gylden og gennemstegt (mindst 75 °C i kernetemperatur).
🥗 Lad den hvile et par minutter før servering, så osten ikke løber ud.
Serveringsforslag 🍽️
🥔 Servér med luftige hasselbagte kartofler og en frisk salat.
🥣 Prøv med en cremet bearnaise eller hvidløgsmayo for ekstra smag.
🥦 En side af dampede grøntsager eller sprøde ovnfritter er også perfekt.
Derfor er airfryer perfekt til Gordon Bleu 🔥
✅ Mindre fedt, men stadig sprød og lækker.
✅ Hurtigere tilberedning end ovn.
✅ Perfekt balance mellem saftig kylling og sprød skorpe.
Giv din Gordon Bleu et ekstra twist med krydret rasp, lidt chili eller en røget skinke! 😍🔥 Skal jeg tilføje noget mere? 😊