Grillede grøntsager er en sund og farverig ret, der passer perfekt som tilbehør, forret eller en let hovedret. Med en airfryer kan du opnå den samme lækre, grillede smag på kort tid og med minimal olie. Serveret med en lækker dip, bliver det en favorit til både hverdag og gæster.
Ingredienser:
Til grøntsagerne:
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 gul squash, skåret i skiver
- 1 grøn zucchini, skåret i skiver
- 1 rødløg, skåret i både
- 1 håndfuld cherrytomater
- 1 gulerod, skåret i stave
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk tørret oregano
- 1 tsk paprika
- Salt og peber efter smag
Til dippen:
- 1 dl cremefraiche (eller plantebaseret alternativ)
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 spsk friskpresset citronsaft
- 1 tsk friskhakket persille
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
- Forbered grøntsagerne:
Skyl og skær grøntsagerne ud i passende størrelser. Tør dem let af med køkkenrulle for at fjerne overskydende vand, så de bliver sprøde i airfryeren. - Krydr grøntsagerne:
Læg grøntsagerne i en skål og tilsæt olivenolie, oregano, paprika, salt og peber. Vend det hele godt sammen, så grøntsagerne bliver jævnt dækket. - Forvarm airfryeren:
Forvarm din airfryer til 180°C i ca. 3-5 minutter. - Tilbered grøntsagerne:
Læg grøntsagerne i airfryeren i et jævnt lag (det kan være nødvendigt at gøre det i flere omgange afhængigt af airfryerens størrelse). Steg dem ved 180°C i 10-12 minutter, eller indtil de er gyldne og let grillede. Ryst kurven halvvejs for en jævn tilberedning. - Lav dippen:
Mens grøntsagerne grilles, blandes cremefraiche, hvidløg, citronsaft, persille, salt og peber i en skål. Stil dippen på køl, indtil grøntsagerne er klar. - Servering:
Server de grillede grøntsager varme med dippen ved siden af. Pynt evt. med lidt friskhakket persille eller koriander for et ekstra farverigt udtryk.
Tips:
- Variation: Prøv også at tilføje champignon, blomkål eller asparges til blandingen.
- Krydderi: Giv grøntsagerne et spicy twist ved at tilsætte lidt chiliflager.
- Vegansk: Erstat cremefraiche med en plantebaseret yoghurt for en vegansk version af dippen.
Grillede grøntsager i airfryer – sundt og nemt!
Airfryeren gør det hurtigt og nemt at lave grillede grøntsager, der både er sprøde og smagfulde. Denne ret kræver minimal indsats og sikrer et perfekt resultat hver gang. Brug den som en lækker nytårsforret eller som tilbehør til hovedretten – mulighederne er uendelige! 🌟