Havregrød muffins er en nem og sund morgenmad eller snack, der kan tilberedes hurtigt i en airfryer. Disse muffins er fyldt med fibre fra havre og kan tilpasses med forskellige smagsvarianter som frugt, nødder eller chokolade. De er perfekte til at tage med på farten, eller hvis du vil forberede morgenmad i forvejen.
Ingredienser:
- 2 dl havregryn
- 1 dl mælk (eller plantebaseret mælk)
- 1 æg
- 1 spsk honning eller ahornsirup
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 moden banan, most (kan udelades eller erstattes med æblemos)
- 1/2 dl bær eller hakkede nødder (valgfrit)
- En knivspids salt
Sådan gør du:
- Forbered dejen: I en skål blandes havregryn, bagepulver og salt. I en anden skål piskes æg, mælk, honning og vanilje sammen. Tilsæt den moste banan og bland godt. Hæld de våde ingredienser i de tørre ingredienser, og rør det hele sammen, indtil du har en jævn dej. Tilsæt bær eller nødder, hvis du ønsker det.
- Fyld muffinforme: Fordel dejen i små muffinforme, der kan gå i din airfryer. Fyld formene cirka 3/4 op.
- Bag i airfryer: Forvarm airfryeren til 180°C. Sæt muffinformene i airfryer-kurven, og bag dem i cirka 10-12 minutter, eller indtil de er gyldne og faste. Tjek med en tandstik – hvis den kommer ud ren, er muffinsene klar.
- Afkøl og server: Lad havregrød muffinsene køle lidt af, før du tager dem ud af formene. De kan spises lune eller opbevares i køleskabet i op til 3-4 dage.
Tips:
- Du kan variere smagen ved at tilføje kanel, chokoladestykker eller tørret frugt til dejen.
- Havregrød muffins er perfekte som en hurtig morgenmad eller en sund snack i løbet af dagen.