Soltørrede tomater tilberedt i airfryeren er en hurtig og nem måde at få intens smagfulde tomater på. De er perfekte som topping på salater, pizzaer eller som en del af en antipasti-tallerken. Airfryeren fremskynder tørringsprocessen, så du kan nyde hjemmelavede soltørrede tomater uden at skulle vente i timevis.
Ingredienser:
- 500 g cherrytomater eller små tomater
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk salt
- 1 tsk sukker
- 1 tsk tørret oregano eller timian (valgfrit)
Fremgangsmåde:
- Forbered tomaterne: Vask tomaterne grundigt og skær dem i halve. Hvis du bruger større tomater, kan du skære dem i kvarte. Fjern eventuelt kernerne for at fremskynde tørringen.
- Krydderier og olie: I en skål, vend tomaterne med olivenolie, salt, sukker og eventuelt tørret oregano eller timian. Sørg for, at alle tomaterne er godt dækket af olie og krydderier.
- Forvarm airfryeren: Forvarm din airfryer til 120°C.
- Tilberedning: Læg tomaterne i airfryer-kurven med skæresiden opad. Tør tomaterne ved 120°C i 30-40 minutter. Tjek dem efter 20 minutter og vend dem forsigtigt om, hvis nødvendigt. Fortsæt, indtil tomaterne er let tørrede, men stadig har lidt blødhed tilbage. De skal være rynkede og have intens smag.
- Afkøling og opbevaring: Når tomaterne er tørret til din ønskede konsistens, tag dem ud af airfryeren og lad dem køle af. Du kan opbevare dem i en lufttæt beholder i op til en uge eller lægge dem i et glas med olivenolie for længere holdbarhed.
Tips:
- Hvis du ønsker mere intens smag, kan du tilsætte et par fed finthakket hvidløg og lidt frisk rosmarin til olien, når du opbevarer tomaterne i glas.
- Eksperimentér med forskellige krydderier som basilikum eller chiliflager for at tilpasse smagen.
Serveringsforslag:
Brug dine soltørrede tomater som topping på pizza, i salater, i pastaretter eller som en del af en antipasti-tallerken. De er også lækre i sandwiches eller som tilbehør til tapas.