Giv dit måltid et ekstra pift med dette fantastiske brød fyldt med middelhavssmag. Kombinationen af soltørrede tomater, fetaost og sorte oliven skaber en smagsoplevelse, der både er intens og afbalanceret. Bagning i airfryeren sikrer en sprød skorpe og en saftig midte – perfekt som tilbehør, snack eller som en lækker base for en sandwich. Uanset om det er til en hyggelig middag eller en hurtig frokost, vil dette brød uden tvivl imponere!
Ingredienser
- 400 g hvedemel
- 2 tsk tørgær
- 1 tsk sukker
- 1 tsk salt
- 2 spsk olivenolie
- 2,5 dl lunkent vand
- 50 g soltørrede tomater (finthakkede i små stykker)
- 75 g fetaost (smuldret eller skåret i små tern)
- 50 g sorte oliven (skåret i tynde skiver eller små stykker)
- 1 tsk tørret oregano (valgfrit)
Fremgangsmåde
- Forbered dejen
- I en stor skål blandes hvedemel, tørgær, sukker og salt.
- Tilsæt olivenolie og det lunkne vand lidt ad gangen, mens du ælter dejen, indtil den er glat og smidig.
- Forbered fyldet
- Hak de soltørrede tomater i små stykker, så de fordeles jævnt i brødet uden at dominere.
- Smuldr fetaosten eller skær den i små tern for en fin balance af smag.
- Skær de sorte oliven i tynde skiver eller små stykker, så de integreres godt i dejen.
- Tilsæt fyldet
- Vend de soltørrede tomater, fetaost og sorte oliven i dejen. Hvis ønsket, tilsæt også oregano for ekstra smag. Sørg for, at ingredienserne er jævnt fordelt.
- Hævning
- Form dejen til en kugle, og læg den i en smurt skål. Dæk med et fugtigt viskestykke, og lad den hæve i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
- Form og forbered til bagning
- Del dejen i mindre portioner, eller form ét stort brød, der passer til airfryerens kurv. Læg dejen på et stykke bagepapir, så den er nem at håndtere.
- Bagning i airfryeren
- Forvarm airfryeren til 180°C.
- Sæt brødet i kurven, og bag i 20-25 minutter for mindre brød eller 25-30 minutter for ét stort brød. Tjek, at brødet er gyldent og gennemstegt.
- Afkøling
- Tag brødet ud, og lad det køle af på en bagerist i et par minutter, inden det serveres.
Konklusion
Med denne opskrift kan du nemt lave et lækkert brød i din airfryer, der både er hurtigt og fuld af smag. De soltørrede tomater, feta og sorte oliven skåret i små stykker sikrer en jævn smagsfordeling og en lækker tekstur i hver bid. Kombinationen giver en autentisk middelhavsstemning, der vil glæde dine smagsløg og imponere dine gæster. Perfekt til både hverdag og fest – prøv det i dag, og gør dit måltid til noget helt særligt!