Rødbedefritter er et lækkert og sundt alternativ til traditionelle pommes frites. De har en skøn naturlig sødme og bliver dejligt sprøde i airfryeren. Perfekte som tilbehør til aftensmaden eller som en sund snack.
Ingredienser (til ca. 4 personer):
- 3 store rødbeder
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk salt
- ½ tsk peber
- ½ tsk hvidløgspulver (valgfrit)
- Frisk timian eller rosmarin til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Forbered rødbederne:
- Skræl rødbederne, og skær dem i stave, så de ligner pommes frites. Sørg for, at de er nogenlunde ens i størrelsen, så de bliver jævnt tilberedt.
2. Krydr fritterne:
- Læg rødbedestavene i en skål, og tilsæt olivenolie, salt, peber og eventuelt hvidløgspulver.
- Vend dem godt rundt, så alle stykker bliver dækket af krydderierne.
3. Forvarm airfryeren:
- Forvarm airfryeren til 180 °C i et par minutter.
4. Tilbered fritterne:
- Læg rødbedefritterne i airfryerkurven i et enkelt lag. Hvis du laver en stor portion, kan det være nødvendigt at tilberede dem ad flere omgange.
- Steg dem ved 180 °C i 15-20 minutter. Ryst kurven et par gange undervejs for at sikre, at fritterne bliver sprøde på alle sider.
5. Servering:
Tag fritterne ud af airfryeren, og drys med frisk timian eller rosmarin, hvis du ønsker det. Server dem straks, mens de er varme og sprøde.
Tips:
- Dyppeforslag: Rødbedefritter smager fantastisk med en hjemmelavet hvidløgsdip, aioli eller en frisk yoghurt-dressing med citron.
- Variation: Prøv at tilsætte et drys paprika eller chiliflager for ekstra smag.
- Opbevaring: Rødbedefritter er bedst, når de er nytilberedte, men de kan genopvarmes i airfryeren ved 160 °C i 5-7 minutter.
Konklusion
Rødbedefritter i airfryer er en enkel og lækker måde at få flere grøntsager ind i din kost. Med deres sprøde konsistens og flotte farve er de et hit både som tilbehør og som en sund snack. Prøv dem, og oplev, hvor nemt det er at gøre rødbeder til en favorit i køkkenet! 🥔✨