Chokoladefondant er en uimodståelig dessert, der kombinerer en blød og kageagtig yderside med en smeltende, varm chokoladekerne. Ved at lave dem i airfryeren, kan du nemt opnå det perfekte resultat hver gang. Denne opskrift er ideel til både hyggelige aftener og som et imponerende indslag til gæster.
Ingredienser (til 4 portioner):
- 100 g mørk chokolade (70% kakao eller højere)
- 100 g smør (usaltet, plus lidt ekstra til at smøre formene)
- 2 æg
- 2 æggeblommer
- 75 g sukker
- 50 g hvedemel
- En knivspids salt
- Lidt kakaopulver til formene
Fremgangsmåde:
- Forbered formene:
Smør fire små ramekiner eller luftfryser-venlige forme med lidt smør, og drys dem let med kakaopulver. Sørg for, at hele overfladen er dækket, og fjern overskydende kakao. - Smelt chokolade og smør:
Hak chokoladen i små stykker, og smelt den sammen med smør i en skål over vandbad eller i mikrobølgeovnen. Rør, indtil blandingen er glat og blank. Lad det køle lidt af. - Pisk æggemassen:
I en anden skål piskes æg, æggeblommer og sukker sammen, indtil blandingen er lys og luftig. - Bland dejen:
Fold den smeltede chokoladeblanding forsigtigt i æggemassen. Sigt hvedemel og salt i dejen, og vend det hele sammen med en dejskraber, indtil det netop er blandet. - Fyld formene:
Fordel dejen jævnt i de forberedte forme, og stil dem i køleskabet i mindst 30 minutter (kan også forberedes dagen før). - Bag i airfryer:
Forvarm airfryeren til 190°C. Placér formene i airfryeren, og bag dem i 7-9 minutter. Kanterne skal være faste, men midten skal stadig være blød. - Servering:
Lad fondanterne hvile i 1 minut, før du forsigtigt løsner dem fra formene. Server straks med et drys flormelis, en kugle vaniljeis, eller friske bær.
Tips til Variationer:
- Tilsæt smag: Prøv at tilføje en smule appelsinskal, et strejf kanel eller et skvæt rom for en unik smagsoplevelse.
- Fyld: Placer en lille firkant chokolade eller en skefuld nutella i midten af dejen for ekstra smeltende kerne.
- Sukkeralternativ: Udskift sukkeret med kokos- eller rørsukker for en anderledes sødme.
Konklusion
Airfryeren gør det lettere end nogensinde at tilberede perfekte chokoladefondanter. Den jævne varmefordeling sikrer, at du får den ønskede smeltende kerne og en let sprød kant hver gang. Denne dessert er en sikker vinder, uanset om det er til hverdagsforkælelse eller festlige lejligheder. Forkæl dig selv og dine gæster med denne lækre og nemme opskrift – direkte fra din airfryer! 🍫
Vil du prøve flere dessertopskrifter i airfryer? Der er ingen grænser for kreativiteten!