Påsken er den perfekte anledning til at lave søde små marcipan-kaniner – en uimodståelig kombination af marcipan og chokolade. Disse lækre små påskeoverraskelser er sprøde udenpå og bløde indeni, og med airfryeren bliver de let karamelliserede, hvilket giver en ekstra lækker smag.
De er perfekte som en sød afslutning på påskemiddagen eller som en hyggelig snack til kaffen.
📝 Ingredienser (8-10 stk.)
- 200 g ren marcipan
- 50 g flormelis
- 1 æggehvide
- 100 g mørk chokolade (til overtræk)
- Evt. pynt: Smeltet hvid chokolade, frysetørrede hindbær eller hakkede nødder
👩🍳 Fremgangsmåde
1️⃣ Forbered dejen: Ælt marcipanen sammen med flormelis og æggehvide, så det bliver en ensartet masse.
2️⃣ Form kaninerne: Tril marcipanen til små kugler og form dem som små kaniner – lav evt. små ører med fingrene eller brug en skabelon.
3️⃣ Forvarm airfryeren til 160°C i 3-5 minutter.
4️⃣ Bagning: Placer marcipan-kaninerne på et stykke bagepapir i airfryeren, og bag dem i 5-7 minutter, til de er let gyldne. Hold øje, da de hurtigt kan få for meget farve.
5️⃣ Chokoladeovertræk: Smelt den mørke chokolade over vandbad eller i mikroovnen. Når kaninerne er kølet lidt af, dyppes de i chokoladen eller dekoreres med fine striber.
6️⃣ Pynt: Drys evt. med frysetørrede hindbær, hakkede nødder eller smeltet hvid chokolade for en ekstra flot påskeeffekt.
7️⃣ Lad dem sætte sig: Placer kaninerne på et stykke bagepapir, og lad chokoladen størkne. De kan evt. sættes på køl i 10-15 minutter.
🔥 Airfryer-tip
Hvis du vil have en mere sprød overflade, kan du pensle kaninerne med en smule æggehvide inden bagning.
🍽️ Perfekt som påskegave eller snack
Disse søde marcipan-kaniner er ikke kun en lækker påskesnack, men også en skøn hjemmelavet gave. Pak dem fint ind i cellofan, og giv dem som en sød overraskelse til familie og venner.
Nyd dem sammen med en kop kaffe eller varm kakao – de er en perfekt balance mellem sprød, sød og chokolade-lækker! 🐰🍫😊
