Sprød og marineret tempeh i airfryeren

Tempeh er et fremragende plantebaseret protein, der er rig på næringsstoffer og giver en dejlig nøddeagtig smag. Ligesom tofu kan tempeh marineres for at give ekstra smag, og airfryeren sikrer en sprød og jævn tilberedning, som gør det til et lækkert og sundt alternativ til kød. Denne opskrift hjælper dig med at få det bedste ud af tempeh ved at opnå en sprød ydre tekstur og en rig smag.

Ingredienser:

• 1 blok tempeh (ca. 200-300 g)
• 3 spsk sojasauce
• 1 spsk olivenolie
• 1 spsk ahornsirup eller agave
• 1 tsk røget paprika
• 1 tsk hvidløgspulver
• Salt og peber efter smag
• 1 spsk majsstivelse (for ekstra sprødhed)
• Evt. sesamfrø eller frisk koriander til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forbered tempeh: Skær tempeh i skiver eller tern, afhængigt af hvordan du vil servere den. Du kan også dampe tempeh i et par minutter for at fjerne den lidt bitre smag, hvis ønsket.
2. Mariner tempeh: I en skål blandes sojasauce, olivenolie, ahornsirup, røget paprika, hvidløgspulver, salt og peber. Vend tempeh-stykkerne i marinaden, og lad dem trække i mindst 15 minutter – gerne længere for dybere smag.
3. Forvarm airfryeren: Forvarm airfryeren til 180°C.
4. Tilbered tempeh: Vend de marinerede tempeh-stykker i majsstivelse for ekstra sprødhed. Placer dem i airfryer-kurven i et enkelt lag, så de ikke overlapper. Tilbered ved 180°C i 10-12 minutter, vend stykkerne halvvejs igennem for jævn sprødhed.
5. Servering: Når tempeh er gylden og sprød, tages den ud og serveres med det samme. Pynt med sesamfrø eller frisk koriander. Tempeh kan serveres som en snack, i en salat, eller som hovedprotein i dit måltid.

Fordele ved at bruge airfryer til tempeh:

• Sundere valg: Med minimal olie kan du opnå en sprød og lækker tempeh, som stadig bevarer sin rige smag og tekstur.
• Perfekt sprødhed: Airfryeren sikrer, at tempeh får en jævn sprød ydre overflade, mens den forbliver saftig og fyldt med smag indeni.
• Tidsbesparende: Tempeh tilberedes hurtigt og uden besvær i airfryeren, hvilket gør det nemt at lave en sund og velsmagende ret på ingen tid.

Med airfryeren kan du nemt og hurtigt lave sprød og smagfuld tempeh, der passer perfekt som plantebaseret protein til enhver ret.