Hele små kartofler i airfryer er en nem og lækker måde at få sprøde kartofler med blødt indre på. De passer perfekt som tilbehør til både kødretter og grøntsager. Med airfryeren får kartoflerne en gylden, sprød skorpe uden at bruge meget olie.
Ingredienser:
- 500 g små kartofler (fx aspargeskartofler eller andre små kartoffelsorter)
- 1-2 spsk olivenolie
- 1 tsk groft salt
- ½ tsk peber
- 1 tsk paprika eller rosmarin (valgfrit)
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
- Forbered kartoflerne: Vask kartoflerne grundigt og dup dem tørre med køkkenrulle. Der er ingen grund til at skrælle dem, da skindet bliver dejligt sprødt i airfryeren.
- Krydderier: I en skål, vend kartoflerne med olivenolie, salt, peber og eventuelt paprika eller rosmarin. Sørg for, at alle kartoflerne er jævnt dækket af krydderierne og olien.
- Forvarm airfryeren: Forvarm din airfryer til 180°C i et par minutter.
- Tilberedning: Læg kartoflerne i airfryer-kurven i et enkelt lag, så de bliver sprøde hele vejen rundt. Steg dem ved 180°C i 20-25 minutter, afhængigt af størrelsen på kartoflerne. Ryst kurven halvvejs igennem tilberedningen for at sikre, at de bliver jævnt sprøde.
- Kontrol: Stik i kartoflerne med en gaffel for at sikre, at de er møre indeni. Hvis de stadig er lidt hårde, kan du give dem et par minutter mere.
- Servering: Tag kartoflerne ud af airfryeren, og drys eventuelt med friskhakket persille. Server dem varme som tilbehør til din favoritret.
Tips:
- Du kan variere krydderierne efter smag – prøv med hvidløgspulver, chiliflager eller timian for ekstra smag.
- Hvis du ønsker ekstra sprødhed, kan du skrue temperaturen op til 200°C de sidste 5 minutter af stegningen.
Serveringsforslag:
Server de sprøde små kartofler som tilbehør til stegt kød, grillet fisk eller sammen med en frisk salat.