Disse sunde pommes frites lavet i airfryer er en perfekt snack eller tilbehør til børns måltider. De er sprøde på ydersiden og bløde indeni, og de laves med minimal olie, hvilket gør dem til et sundere alternativ til friturestegte frites.
Ingredienser:
- 4-5 mellemstore kartofler (gerne bagekartofler eller søde kartofler)
- 1-2 spsk olivenolie
- 1 tsk salt
- ½ tsk paprika eller hvidløgspulver (valgfrit)
- Friske urter som persille (valgfrit)
Fremgangsmåde:
- Forbered kartoflerne: Skræl kartoflerne, hvis du ønsker det, eller lad skrællen blive på for ekstra sprødhed og fibre. Skær dem i ensartede stave, så de bliver jævnt tilberedt.
- Udblødning (valgfrit): Læg kartoffelstavene i en skål med koldt vand i 20-30 minutter. Dette fjerner noget af stivelsen og gør dem ekstra sprøde. Skyl og tør dem grundigt bagefter.
- Krydderier: Læg kartoffelstavene i en skål og vend dem med olivenolie, salt og evt. paprika eller hvidløgspulver, hvis du vil tilføje ekstra smag.
- Forvarm airfryeren: Forvarm din airfryer til 180°C.
- Tilberedning i airfryer: Læg kartoffelstavene i airfryer-kurven i et enkelt lag. Steg dem ved 180°C i 15-20 minutter, ryst kurven halvvejs igennem for at sikre, at fritesene bliver jævnt sprøde.
- Servering: Når pommes frites er gyldne og sprøde, tag dem ud af airfryeren og drys eventuelt med friskhakkede urter som persille for ekstra smag. Server med børnenes favorit-dip som ketchup eller yoghurt-dressing.
Tips:
- Hvis du vil lave søde kartoffelfrites, kan du følge den samme opskrift. Søde kartofler giver en naturlig sødme og er en sund variation.
- For ekstra sprødhed, kan du hæve temperaturen til 200°C i de sidste 2-3 minutter af stegningen.
Serveringsforslag:
Server de sunde pommes frites sammen med kyllingenuggets, en sund sandwich eller som en snack alene med en dip. De er også fantastiske som tilbehør til burgere eller fisk.