Svensk pølseret i airfryer – nem og lækker hverdagsklassiker

Svensk pølseret er en klassisk dansk ret, som normalt laves på komfuret, men nu kan du nemt lave den i din airfryer. Denne opskrift sikrer, at kartoflerne bliver sprøde og lækre, mens pølserne får en dejlig smag og tekstur. Airfryeren gør det nemt og hurtigt at tilberede retten med minimal indsats.

Ingredienser:

• 600 g kartofler, kogte og skåret i skiver
• 300 g pølser (fx wienerpølser eller grillpølser), skåret i skiver
• 1 løg, finthakket
• 1 fed hvidløg, finthakket
• 2 spsk tomatpuré
• 1 dl fløde eller mælk
• 1 dl bouillon (grøntsags- eller hønsebouillon)
• 1 tsk paprika
• 1 spsk smør eller olie til stegning
• Salt og peber efter smag
• Frisk persille til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Forbered kartoflerne: Hvis du ikke allerede har kogte kartofler, kan du koge dem, indtil de er møre. Skær de kogte kartofler i skiver og stil dem til side.
2. Steg løg og pølser: Forvarm din airfryer til 180°C. Smelt smørret eller varm olien i en ovnfast form, der kan passe i din airfryer. Tilsæt det finthakkede løg og hvidløg, og steg det ved 180°C i ca. 5 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt pølserne: Tilsæt de skivede pølser til løgene, og steg dem sammen i yderligere 5 minutter, så pølserne bliver let brunede.
4. Lav saucen: I en skål, bland tomatpuré, fløde, bouillon og paprika sammen. Smag til med salt og peber. Hæld denne blanding over pølserne og løgene i airfryerens ovnform.
5. Tilsæt kartoflerne: Læg kartoffelskiverne oven på pølseblandingen og sørg for, at alt er dækket af saucen.
6. Tilberedning: Sæt formen tilbage i airfryeren, og steg ved 180°C i ca. 10-12 minutter, indtil kartoflerne er let sprøde på toppen, og saucen bobler. Rør evt. lidt rundt halvvejs igennem tilberedningen for at sikre, at alt bliver jævnt varmet igennem.
7. Servering: Tag retten ud af airfryeren og pynt med friskhakket persille, hvis ønsket. Server retten varm, evt. med en skive rugbrød til.

Tips:

• Du kan tilsætte lidt chiliflager eller sennep i saucen, hvis du ønsker et lille ekstra spark af smag.
• Hvis du vil have mere grønt i retten, kan du tilsætte skiver af peberfrugt eller revne gulerødder, når du steger løgene.

Serveringsforslag:

Svensk pølseret serveres bedst med lidt frisk persille og evt. en skive brød ved siden af. Det er en mættende og smagfuld ret, som er perfekt til hverdagsmiddage.