“Frugtig fyr” er en spændende og smagfuld pizza, der kombinerer den søde smag af ananas med krydret skinke, og en lækker chili-honning for ekstra smag og varme. Denne pizza bringer de bedste elementer fra både søde og salte ingredienser sammen, og den krydrede chili-honning giver en fantastisk balance mellem sødt og stærkt. Det er en frisk og fyldig pizza, der er perfekt til dem, der elsker lidt ekstra smag i deres pizza!
🧑🍳 Antal portioner: 4 personer
⏲️ Tilberedningstid: 2 timer (inkl. hævning)
🔥 Bagetid: 2-3 minutter
🌡️ Temperatur: 400-450°C
🍽️ Sværhedsgrad: Let
📝 Ingredienser
🥖 Pizzadej:
- 500 g tipo 00 mel
- 3 dl lunkent vand
- 15 g havsalt
- 5 g tørgær
- 1 spsk olivenolie
🍍 Topping:
- 200 g skinke (i strimler eller skiver)
- 1/2 ananas (skåret i små tern, friske eller fra dåse)
- 250 g mozzarella (revet)
- 1 rød chili (finthakket)
- 2 spsk honning
- 1 spsk chili-flager (kan justeres efter ønsket styrke)
- Frisk basilikum eller oregano til pynt
📝 Fremgangsmåde
👩🍳 1. Lav dejen
- Bland vand og tørgær i en skål og lad det hvile i 10 minutter.
- Tilsæt mel, salt og olivenolie, og ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er smidig og elastisk.
- Lad dejen hæve under et fugtigt klæde i 1-2 timer ved stuetemperatur.
🍍 2. Forbered topping
- Skær skinken i strimler eller skiver og ananasen i små tern.
- Hak den røde chili fint, og bland honningen med chili-flagerne i en lille skål.
- Hvis du har frisk chili, kan du justere mængden afhængigt af, hvor krydret du ønsker pizzaen.
🔥 3. Forvarm pizzaovnen
- Tænd pizzaovnen og lad den varme op til 400-450°C i ca. 15-20 minutter.
- Hvis du bruger en el-pizzaovn med drejende sten, forvarmes ovnen i ca. 30 minutter.
🍕 4. Form og bag pizzaen
- Del dejen i fire portioner og rul dem ud til tynde bunde.
- Pensl dejen let med lidt olivenolie.
- Fordel mozzarellaen jævnt over pizzaen og top med skinke og ananastern.
- Bag pizzaen i pizzaovnen i 2-3 minutter, eller indtil bunden er sprød, og osten er smeltet og gylden.
🌶️ 5. Chili-honning glaze
- Når pizzaen er færdig, pensl den let med chili-honning-blandingen.
- Pynt med frisk basilikum eller oregano for ekstra smag og aroma.
💡 Tips og tricks
- 🌶️ Krydderi: Hvis du ønsker en stærkere smag, kan du bruge mere chili-flager eller frisk chili.
- 🍍 Ananas på pizza: Hvis du bruger dåse-ananas, sørg for at dræne overskydende saft for at undgå en for våd pizza.
- 🍯 Chili-honning: Denne kombination tilføjer både varme og sødme, så sørg for at pensle forsigtigt for at undgå, at smagen bliver for dominerende.
✅ Konklusion
“Frugtig fyr” pizzaen er den perfekte balance mellem det søde fra ananas og honning og det krydrede fra chili og skinke. Den sprøde bund og smeltede mozzarella giver en lækker base, som de smagfulde toppings kun gør bedre. Med den ekstra touch af chili-honning bliver det en smagsoplevelse, du ikke vil glemme!
🍕 Ovn brugt til opskriften
Til denne opskrift anbefales Cozze 17″ gaspizzaovn, som giver den høje temperatur, der hurtigt får pizzaen til at opnå den perfekte sprødhed og smeltning af osten. Hvis du bruger en el-pizzaovn med drejende sten, får du en jævn bagning og en perfekt pizzaoplevelse.
Find billigste pris på Cozze 17 gaspizzaovn
