Fladbrød er en skøn og alsidig spise, som kan bruges til alt fra morgenmad til aftensmad. Ved at tilberede fladbrødet i airfryer opnår du en sprød ydre skorpe med en blød og luftig indre – helt perfekt til en lækker topping af cremet ricotta og et silkeblødt pocheret æg. Denne kombination af sprødt, cremet og fyldigt gør retten ideel som en luksuriøs brunch eller en let frokost. 🍽️
Lad os dykke ned i, hvorfor denne opskrift er en fantastisk måde at få en lækker, proteinrig og velsmagende ret på!
🌿 Hvorfor spise fladbrød med ricotta og pocheret æg?
✅ Højt proteinindhold – Æg og ricotta giver en mættende og nærende ret.
✅ Nem at lave – Airfryeren sikrer et sprødt og luftigt fladbrød uden besvær.
✅ Rig på smag – Kombinationen af det cremede, bløde og sprøde giver en uimodståelig mundfuld.
✅ Perfekt til brunch eller let frokost – En flot og elegant ret, der imponerer.
📜 Ingredienser (2 personer)
Fladbrød:
🥄 2 dl hvedemel
🥄 1/2 tsk bagepulver
🥄 1/4 tsk salt
🥛 1 dl græsk yoghurt
🥄 1 tsk olivenolie
Topping:
🥄 100 g ricottaost
🥚 2 æg
🌿 Frisk timian eller persille
🧂 Salt og friskkværnet peber
🍋 Evt. lidt citronsaft til friskhed
🌶️ Evt. chiliflager for ekstra smag
👩🍳 Fremgangsmåde
1️⃣ Lav fladbrødene: Bland hvedemel, bagepulver og salt i en skål. Tilsæt græsk yoghurt og olivenolie, og ælt dejen til en smidig konsistens. Del dejen i to og rul dem ud til flade brød.
2️⃣ Bag i airfryer: Forvarm airfryeren til 180°C. Læg fladbrødene i kurven og bag dem i 6-8 minutter, eller indtil de er gyldne og luftige. Vend dem halvvejs i bagetiden.
3️⃣ Pocher æggene: Bring en gryde med vand og en smule eddike i kog. Slå æggene forsigtigt ud i en skål, lav en hvirvel i vandet og lad æggene glide i. Pocher dem i ca. 3 minutter, indtil hviderne er faste, men blommen stadig er flydende.
4️⃣ Anretning: Smør ricottaen ud på de lune fladbrød, læg et pocheret æg ovenpå, og drys med frisk timian eller persille. Krydr med salt, peber og evt. lidt citronsaft eller chiliflager for ekstra smag.
5️⃣ Servering: Nyd dine sprøde fladbrød med det cremede ricottafyld og den bløde æggeblomme – en perfekt balance af teksturer og smage!
🥄 Variationer af retten
🧄 Hvidløg & Urter – Bland finthakket hvidløg og friske krydderurter i ricottaen for ekstra smag.
🥓 Sprød Bacon – Top med sprødstegt bacon for et salt og sprødt element.
🍅 Tomat & Rucola – Tilsæt friske cherrytomater og rucola for en friskere version.
🧀 Parmesan & Trøffelolie – Drys revet parmesan og et par dråber trøffelolie over for en luksuriøs udgave.
🍽️ En uimodståelig brunchret
Fladbrød med ricotta og pocheret æg i airfryer er en fantastisk ret, der kombinerer enkelhed med elegance. Den er både nem at lave og fuld af lækker smag og tekstur. Uanset om du serverer den til en afslappet weekendbrunch eller som en hurtig, men sofistikeret frokost, vil denne opskrift hurtigt blive en favorit! 🥙✨
🍳 Airfryer brugt til opskriften
Denne opskrift er lavet i Philips Combi XXL Connected HD9876/90, som sikrer en jævn varmefordeling og en sprød overflade. Hvis du bruger en anden model, kan tilberedningstiden variere en smule.
Sammenlign priser på Philips Combi XXL HD9876/90
